Baklava

Baklava är ett arabiskt bakverk som är väldigt populärt! Det finns en massa olika sätt att göra på. Man kan välja de nötter som man tycker om. Jag gillar valnötter och tycker att de passar jättebra till baklava. Vill man inte använda apelsinblomvatten så kan man självklart utesluta det, men det ger en fin smak. Apelsinblomvatten ska inte förväxlas med rosvatten då smakerna är helt olika.

 

Ingredienser för ca. 30 st.:
 
  • 1 pkt filodeg
  • 800 g valnötter
  • 50 g pistagenötter
  • 1 dl socker
  • 5 msk apelsinblomvatten
  • 500 g osaltat smör
  • Vit sirap

Gör så här:

    • Sätt ugnen på 200 grader.
    • Smält smöret i en gryta.
    • Det gör inget om några bitar är lite större och lite är mer finmalt.
    • Blanda i socker och apelsinblomvatten i nötterna.
    • Ta fram en långpanna och pensla den med lite av smöret. 
    • Öppna paketet med filodegen och rulla ut den på ett fat. Låt en fuktig kökshandduk ligga över så att degen inte torkar. 
    • Lägg ett degblad i långpannan, pensla smör över och lägg på nästa degblad. Fortsätt så med 6 st. 
    • Bred över hälften av nötblandningen. 
    • Fortsätt att varva degblad och smält smör. När det finns 6 st kvar så breds resten av nötblandningen ut och därefter varvar man degblad och smör igen.
    • Skär i lagom stora bitar och sätt in i ugnen 10-15 minuter tills de blivit gyllenbruna.
    • Hacka pistagenötterna smått.
    • När baklavan är klar så hälls sirap i skårorna som skars innan den ställdes i ugnen.
    • Häll/stänk lite sirap över hela kakan och strö pistagenötter på varje bit.
    • Lägg upp bitarna i formar och servera.
Senast ändradtisdag, 28 juli 2015 09:03

2 kommentarer

  • Fråga-Mig-Tjejen
    Fråga-Mig-Tjejen fredag, 21 augusti 2015 11:46 Kommentarlänk

    Hej @Linda!

    Ja, det gör vi. Vår delikatessavdelning erbjuder ett stort sortiment med fler än 30 sorter baklava från bl.a. Iran, Irak, Lebanon, Grekland, Syren och Bosnien.

    Du kan även se bilder på en del av dem på vår Instagramsida: https://instagram.com/orienthus/

    Välkommen till oss.

  • Linda
    Linda torsdag, 06 augusti 2015 15:19 Kommentarlänk

    Hej,
    Säljer ni färdigbakad Baklava?

Lämna en kommentar

Kontrollera att du skriver in (*) obligatorisk information där detta anges. HTML-kod är inte tillåtet.

Logga in

Skapa ett konto