Maamoul med dadelfyllning

Utvalda Maamoul med dadelfyllning

Denna kakan är väldigt populär i arabiska länder. Man brukar baka dem till de olika högtiderna. Man kan fylla dem med dadlar som jag har gjort i detta receptet. Ett annat alternativ är att fylla dem med nötter.

 Apelsinblomvatten som bilden visar är en god smaksättning till framförallt arabiska kakor men även till en del drycker. Om man tidigare inte har testat varken rosvatten eller apelsinblomvatten så tycker jag att man ska börja med apelsinblomvatten eftersom att den har en mildare smak.

 

Ingredienser:
  • 225 g smör
  • 3 1/2 dl mjöl
  • 3 1/2 dl mannagryn
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 3/4 dl mjölk
  • 2 msk apelsinblomvatten
  • 20 dadlar
  • 1 msk vatten
Gör så här:
  • Smält smöret.
  • Blanda ihop mjöl, mannagryn, bakpulver, salt, mjölk, smält smör och 1 msk apelsinblomvatten.
  • Täck över med plast och låt stå i 30 minuter.
  • Ta ur kärnorna från dadlarna.
  • Lägg dem i en matberedare tillsammans med 1 msk apelsinblomvatten och 1 msk vatten.
  • Låt det bli en jämn smet.
  • Ta lite deg och tryck ut i handflatan.
  • Lägg i ca 1 tsk dadelfyllning.
  • Stäng igen degen och rulla till en boll.
  • Forma med hjälp av formarna eller dekorera med en gaffel.
  • Ställ in i ugnen i 15-20 minuter på 200 grader.
  • Kakorna ska knappt få någon färg.
  • Låt svalna.
  • Pudra över rikligt med florsocker.

Lämna en kommentar

Kontrollera att du skriver in (*) obligatorisk information där detta anges. HTML-kod är inte tillåtet.

Logga in

Skapa ett konto