Mhammara med ajvar

Mhammara är en paprika och valnötsröra som äts som ett tillbehör även kallat meza. Riktigt gott är det att doppa bröd i denna röran.

 

 

Ingredienser:
  • Ca 4 dl valnötter
  • 2 dl ajvar (stark eller mild)
  • 1 tsk salt

 

Gör så här:
  • Lägg valnötterna på en plåt och ställ in i ugnen i ca 10 minuter på 175 grader.
  • Ta ut valnötterna och lägg dem på en kökshandduk eller hushållspapper.
  • Gnugga valnötterna försiktigt med hjälp av handduken/hushållspapper.
  • Skalet kommer då att lossna.
  • Det är ingen fara om det är lite skal kvar.
  • Lägg dem i en matberederade och kör tills nötterna blir malda.
  • Jag brukar se till så att det inte blir alltför finmalt.
  • Häll på ajvar och salt och se till så att allt blir blandat ordentligt.
  • Ställ in i kylen före servering.

Lämna en kommentar

Kontrollera att du skriver in (*) obligatorisk information där detta anges. HTML-kod är inte tillåtet.

Logga in

Skapa ett konto