Biryani med köttfärs

Biryani är en risbaserad rätt som kan varieras genom att man antingen använder kyckling, fisk, ägg, kött eller gör den helt vegetarisk. Namnet biryani kommer från det persiska ordet ”beryan” som betyder friterad/rostad.

 

Ingredienser:
    • 1 kg nötfärs
    • 6-8 port ris
    • 500 g gröna ärtor
    • 100 g mandel
    • 1-2 tsk salt
    • 1-2 tsk svartpeppar
    • 1 msk sju kryddor
    • Smör till stekning
Gör så här:

  • Skålla mandeln.
  • Koka riset i saltat vatten.
  • Stek färsen och krydda med salt, svartpeppar och sju kryddor.
  • Smaka dig fram och se hur mycket kryddor du vill ha.
  • Stek mandeln i smör tills de får lite färg.
  • Blanda ihop riset med ärtorna.
  • Bred ut över ett stort fat.
  • Bilda ett hål i mitten på fatet och lägg i den stekta färsen.
  • Strö över mandeln.
  • Servera med en klick crème fraiche.
Senast ändradtisdag, 22 september 2015 09:15

Lämna en kommentar

Kontrollera att du skriver in (*) obligatorisk information där detta anges. HTML-kod är inte tillåtet.

Logga in

Skapa ett konto